Attirés par leurs bienfaits pour la santé, les Chinois ont développé un engouement marqué pour les noix de pécan en provenance des États-Unis. L’année dernière, il y a eu un bond impressionnant de 64% des exportations de noix de pécan à Hong Kong, selon les derniers chiffres du sud des États-Unis Trade Association.

La tendance a commencé il y a quelques années. En 2007, le prix des noix – déjà un favori en Chine – était à un niveau pointes. Ainsi, les Chinois sont allé chercher un écrou plus abordable. Ils ont trouvé la noix de pécan des États-Unis, qui représente 80% de l’offre mondiale. Dans un premier temps, les acheteurs chinois ont du mal à assurer l’approvisionnement, en tant que producteurs de noix de pécan eu de longues relations avec les transformateurs, ici aux États-Unis. Donc, ils ont fait ce tous ceux qui veulent faire un plongeon dans un nouveau marché fait – ils ont apporté en espèces. « Ils ont littéralement pris des valises d’argent avec eux dans les vergers», a déclaré Daniel Zedan, président de la Nature Finest Foods, un courtier basé dans l’Illinois et de la commercialisation des fruits à coque.

Zedan a déclaré que le chinois a offert de payer en espèces 25% à l’avance pour une année entière de l’élite des cultures, avec les 75% restants à payer lorsque les écrous sont arrivés au port de Hong Kong. La stratégie a fonctionné. L’année dernière, plus de 20% de la production américaine est allé en Chine, a déclaré Zedan – Les exportations d’une valeur au comptant de 140 millions de dollars, selon SUSTA. Zedan l’année prochaine prévoit la Chine à acheter près d’un tiers de noix de pécan du pays.

Pour les producteurs de noix de pécan – dans tous les sud état de la ligne Mason-Dixon, mais surtout concentrée en Géorgie, le Texas et le Nouveau-Mexique – ce sont des nouvelles fantastiques. « La Chine est à la recherche à la noix de pécan de plus haut de gamme, et ils paient une prime pour cela », a déclaré Jake Montz, directeur verger noix de pécan Montz à Wichita Falls, au Texas. « Si je veux planter plus de vergers, je sais que je peux gagner de l’argent. »

Montz a dit qu’il expédie actuellement environ 10% de sa récolte à la Chine. Mais il espère que les efforts de marketing agressives actuellement en cours par des groupes comme SUSTA et les producteurs de noix de pécan Conseil national ouvrira plus de possibilités dans des endroits comme l’Inde ou l’Indonésie.

L’appétit de noix de pécan de la Chine a également donné Montz et d’autres producteurs un autre moyen de vendre leurs produits. Auparavant, il était la plupart du temps à base de noix de pécan transformateurs américains qui ont acheté les écrous. Les processeurs alors débourser la noix de pécan et de le vendre aux États-Unis pour les entreprises alimentaires, qui utilisent leur totalité ou en partie dans des choses comme les produits de boulangerie, crème glacée et bonbons.